当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾附加荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用。根据厨房空间大小选择。油烟净化器大小型号不一，根据各地环保要求对油烟净化器有不同的需求，我们要根据自己实际厨房的大小和使用场地进行选择合适的油烟净化器。油烟净化器成了餐饮餐饮厨房不可少的设备之一。餐饮用户为了确保厨房卫生并积极响应国家相关环保要求。所有的餐饮用户必须为自己的厨房挑选一款的厨房油烟净化器。
根据油烟净化器外表（机壳）材质进行判断。大家都知道油烟净化器是可以安装在室内跟室外的，安装在室外需要选择油烟净化器外壳质量比较好的。近几年，我国餐饮饭店越来越多，对环境要求越来越严格，许多餐饮厨房老板都是根据的要求安装油烟净化设备。从品牌，小型油烟净化器，价格，售后服务，设备安全稳定性等方面综合考虑。选择纯化器的重要参数。
并不是说价格贵就是好，而是价格和性能上成对比。例如：油烟净化器的性能相对较好。它与油烟净化器厂家使用的材料有直接关系，当然价格也会稍高，因此，您必须挑选具有成本效益的油烟净化器。质量优的油烟净化器的制作材料都是容易清洗维护的，可以通过眼睛的观察来判断。必须具备防晒、防水、防腐、防尘、防老化等功能。众所周知，厨房低空排放物净化器主要用于厨房低空排放物的净化治理，它的诞生解决了餐饮油烟困扰，减少了餐饮油烟对周围环境的污染。
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